Empanada de pavo, queso y tomate

Ingredientes

• 1 masa de empanada
• 1 brick pequeño tomate frito
• 1 chorrito aceite de oliva
• al gusto orégano
• 1 paquete pavo en lonchas (o jamón york)
• 1 paquete queso en lonchas
• 1 poquito azúcar
• 1 huevo

Pasos

• Pon el horno a 220 grados para que vaya cogiendo temperatura

• Mezclamos en un bol el tomate frito, el orégano y un chorrito de aceite de oliva

• Extendemos la masa de la empanada y ponemos las lonchas de queso y después las de pavo, colocándolas pensando que después se doblará por la mitad la masa para cerrar

• Echamos encima del pavo la mazcla tomate-orégano-aceite y extendemos bien sin que llegue a los bordes, después hay que cerrar

• Doblamos por la mitad y cerramos los bordes con cuidado

• Pinchamos con un tenedor la masa para que no suba y abrimos un pequeño respitadero (un huequecito en el centro)

• Batimos un huevo y pintamos por encima

• Finalizamos echando un poquito de azúcar por encima y metemos al horno a 180 grados durante 30 min más o menos, id mirando.

  

• ¡Listo!