Macarrones picantes con verduras y chorizo
Ingredientes
2 personas- 1 cebolla pequeña
- 1/2 paquete macarrones que mas os gusten
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 chorizo ahumado
- 1 chorrito vino blanco
- 1 Brik tomate frito grande
- 1 cuchara mantequilla
- 1 cucharita pimentón picante
- 1 diente grande de ajo
- 1 cucharita orégano
- 1 cucharita albahaca
- 1 hoja laurel
- Queso el q mas os guste yo uso mozzarela o 4 quesos
Pasos
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Hervimos los macarrones con sal
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En una cazuela ponemos la mantequilla a calentar y echamos la cebolla el ajo y el pimiento, cuando estén dorados echamos el pimentón picante y un poco de vino y dejamos q se evapore bien el alcohol y echamos el tomate frito y dejamos hervir un rato con el orégano la hoja de laurel y la albahaca y un chorrito de agua
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En una sarten se saltea el chorizo en rodajas finas
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Al final mezclamos los macarrones con la salsa el chorizo y parte del queso el resto lo pongo por encima antes de comerlas