Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 -6 personas- 3 huevos
- 1/2 azúcar morena
- Pizca sal, nuez moscada
- 1 cda canela y polvo de hornear
- Chorrito esencia de vainilla
- 2 tazas harina de avena
- 1 puñado avena en ojuelas
- 1/4 de taza de aceite de oliva o el que tengas
- 1/4 de taza de leche descremada
- 1/2 taza cocoa en polvo
- 2 zanahorias pequeñas ralladas
Pasos
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Tamiza o cierne todos los secos: harina de avena, canela, sal, cocoa y polvo de hornear. Revuelve.
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En licuadora: bate los huevos con azúcar, aceite y esencia de vainilla. Agrega la mitad de la zanahoria rallada y la leche.
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Agrega lo licuado a los polvos secos y mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Al final agrega la zanahoria y avena en hojuelas.
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Precalienta tu horno y tu molde con harina y mantequilla para que no se pegue. Déjalo cocinar por 45 minutos, córtalo en cuadritos luego de desmoldar y disfruta.
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