Manos de cerdo picantes a la jardinera

Ingredientes

2 raciones

• 2 manos de cerdo cocidas y partidas por la mitad a lo largo
• 50 gr chorizo para cocinar
• 50 gr tocino Ibérico
• 1 cebolleta tierna
• 150 gr guisantes
• 2 tomates rojos y maduros
• 1 dcl, vino para cocinar
• Sal
• 1 cdts pimentón picante Murciano
• 4 cdas aceite de oliva Virgen

Pasos

• En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolleta picada, los guisantes, el chorizo y el tocino troceado.

• Dejamos hacer 10 minutos, pasado este tiempo añadimos los tomates rallados, rehogamos todo junto 5 minutos, agregamos el vino, el pimentón picante y encima colocamos las manos de cerdo cocidas.

• Dejamos que todo cueza junto 15 minutos, dando la vuelta un par de veces a las manos para que cojan todo el sabor, rectificamos de sal y ya las tenemos listas para servir bien calientes.