Masa de croquetas de jamón en mambo

Ingredientes

• 300 gr harina
• 1 l leche entera
• 130 gr jamón
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 100 gr mantequilla
• 50 ml aceite
• al gusto Sal y pimienta

Pasos

• Yo siempre compro un trozo de jamón y lo pico, así que para quien lo quiera hacer así introducís el jamón y le dais 5 seg al turbo que quede bien picadito

  

• Cocemos los dos huevos, les Introducimos y picamos 5sg, v5

  

• Introducimos la cebolla, el aceite y la mantequilla y la picamos 8seg, v5. Sofreímos la cebolla 8min, v1, 100gds potencia calorífica 10

  

• Añadimos la harina y la sofreímos 3min, v1, 100gds potencia calorífica 4

  

• Añadimos la leche y programamos 15sg, v6 para mezclarlo bien, intentar sujetar la tapa hacia abajo para asegurarnos que no se sale

• Una vez mezclado ponemos V3, 100gds, potencia calorífica 10 sin tiempo hasta que alcance los 100gds

  

• Cuando haya alcanzado la temperatura programamos 10min, V3, 100gds potencia calorífica 3

  

• Cuando finalice añadimos el jamón y el huevo y mezclamos bien todo. Tapamos con film y dejamos reposar en el frigorifico