Lasaña napolitana

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Aug 07, 2020   Recetas

Ingredientes

6 raciones
  • 1 ud zanahoria
  • 1 ud cebolla
  • 1 ud apio
  • 700 gr carne de ternera picada
  • 1 chorro vino blanco
  • 1,5 l tomate triturado
  • 600 gr queso (según gusto, mozzarella ricotta, etc.)
  • 2 paquetes pasta

Pasos

  • Sofreír las verduras (zanahoria, cebolla, apio) durante 20 minutos, después añadimos la carne picada

  • Salpimentamos y añadimos el vino blanco, subimos el fuego y reducimos para que se evapore el alcohol

  • Añadimos el tomate y cocinamos hasta que la carne esté lista, es aconsejable usar la olla lenta y dejarlo al menos unas 3 horas

  • En la fuente que vayamos a hacer la lasaña echamos una primera capa fina de carne, después las láminas, una capa de carne, repartimos el queso, otra vez la pasta, otra capa de carne, después queso y pasta, finalmente una capa más de carne y sobre esta echaremos queso, puede ser queso de gratinar o rallar un poco de parmesano. Hasta que quede doradita, unos 20 minutos.