Sushi variado

Ingredientes

10 raciones

• 600 g arroz para sushi
• 8 cucharadas soperas vinagre de arroz
• 6 cucharadas soperas azúcar
• 1/2 cucharada sopera sal
• 4-5 algas nori
• 900 ml agua
• salmón, pepino, aguacate, jamón, melón, atún en aceite y angulas

Pasos

• Lavar muy bien el arroz para que se le vaya todo el almidón. Cuando el agua salga limpia, ya esta listo.

• Ponemos el arroz en un hervidor para arroz, si no lo tenemos lo hervimos con agua hasta que este casi hecho.

• Cuan el arroz esta hervido, vaciamos en una fuente o placa para estenderlo y enfriarse mejor.

• En un cazuelo ponemos el vinagre de arroz, el azúcar y la poca de sal.Colocamos en el fuego y meneamos hasta que se disuelva el azúcar e hierva un minuto.

• Vaciamos el vinagre por encima del arroz y removemos bien para que se imprezne. Dejar reposar hasta que el arroz este total mente frío.

• El siguiente paso ya es hacer los rollos. Los rollos se pueden hacer de lo que uno quiera. Cogemos una alga nory y la cortamos como 5 cm a la larga, que se quede en dos partes.

• Colocamos la más grande y vamos colocando arroz y aprastando lo, que quede un grosor de 1 cm. ya rellenar de lo que uno quiera, poca cantidad y a enrollar. hay que mojar el borde un poco con agua para pegar.

• Para cortar, el cuchillo tiene que esta bien afilado y mojarlo de vez en cuando para que no se pegue.