Fideo chino con almejas y gambitas

Ingredientes

2 raciones

• 125
• 250 gr almejas
• 150 gr gambita pelada
• 4 ajos
• 1 cda sopera de perejil picado fresco
• 1 guindilla
• 300 ml caldo de pescado o marisco
• 1 cdita maicena
• 1/2 vasito vino blanco
• Pimienta
• 1 cdita pimentón picante
• sal y aove

Pasos

• Lo primero q vamos a hacer es picar el ajo y saltearlo ligeramente con una gotita de aceite. Seguido echaremos las gambitas, la Cayena y el perejil picado, junto con el pimentón, pimienta y sal. Solo las vamos a dorar un poquito. Sacamos y reservamos

  

• En la misma sartén, doraremos ahora las almejas. Echaremos el vino y dejamos 5 minutos hasta que se abran

  

• Pasado ese tiempo añadiremos el caldo, pero le habremos disuelto previamente la cucharada de maicena. Dejamos que el caldo reduzca un poquito (unos 5 minutos) y comience a espesar. Añadimos las gambitas que habíamos reservado y cocinamos junto otros 3-4 minutos

  

• Hervimos nuestros fideos de arroz según indique el fabricante, escurrimos muy bien y los incorporamos a la sartén unos 3 minutitos para que cojan bien el sabor y.... a disfrutar !!! #facilisimo