Fideos chinos con verduras
Ingredientes
4 raciones- 100 g fideos chinos (yo pongo un parque entero, 250g)
- 50 g aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla (yo la pongo grande porque me encanta)
- 150 g pimiento verde
- 150 g pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 70 g salsa de soja
- Sal
- Pastilla caldo
- 250 g lomo de cerdo
- 200 g champiñón cortado en láminas
Pasos
-
A mí me gustan las verduras en juliana, las peso todas, las corto y las dejo preparadas.
-
Se hace en Thermomix, pero por supuesto también se pude hacer a mano.
-
Ello aceite y los dos ajos 1 Varoma Velocidad 1.
-
Añadir la Carde, yo le puesto pechuga de pollo y está muy rico pero se ha deshecho toda, los he hecho con lomo y salen estupendos, Pep como las me gustan es con sepia. Y programar 5 minutos temperatura Varoma Velocidad 1
-
Añadir las verduras y programar 15 minutos temperatura Varoma Velocidad 1.
-
Mientras se hacen las verduras. Ponemos un litro de agua a hervir y se las ponemos a los fideos por encima (dentro de un bol grande) dejamos reposar unos 4 minutos y escurrirlos bien.
-
Añadir las salsa de soja y programar dos minutos más a las misma temperatura y velocidad 1. Cuando esté listo, reservar en la jarra para que no se enfríe.
-
Y por último coger una sartén y ponerla al fuego medio, dejar los fideos minutos y mezclar con las verduras. Y listo para degustar. Espero que os guste.
-
Yo para las recetas orientales utilizo en vez de aceite te oliva, aceite de sésamo. Y la salsa de soja es esta porque no tiene nada que ver con las del supermercado.
-
Y la sal también es asiática y nada tiene que ver con la nuestra, le un toque especial a los platos asiáticos. Lo compro todo en una tienda peruana, indios o... No estoy segura