Fideos chinos (verduras pollo y gambitas)

Ingredientes

3 personas

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1/2 pimiento rojo y verde
• 1/2 champiñones
• 2 hojas col
• 1 pechuga grande de pollo
• Aceite de sésamo (sino de oliva)
• Gambitas congeladas
• 2 cucharadas salsa de soja
• Pimienta
• Salsa yakisoba (opcional)
• Semillas de sésamo

Pasos

• Primero cortaremos todas las verduritas y el pollo y lo dejaremos todo listo.

• En un wok echamos un chorrito de aceite de sésamo a fuego fuerte, le añadimos la cebolla y la zanahoria, cuando pasen 3 minutos le añadimos seguidamente los pimientos, 2 minutos y seguidamente el resto de verduras, cuando pasen otros 2 minutos y echamos el pollo y lo freímos le echamos las gambitas, pimienta y echamos la salsa de soja, (y si queréis la salsa yakisoba).

• En una olla aparte cocemos los fideos siguiendo las indicaciones del paquete, una vez cocidos y colados mezclamos, cuando servimos echamos las semillas de sésamo.