Ternera china a mi manera

Ingredientes

• 1 kilo carne de ternera cortada a tiras *
• 1 cebolla cortada a tiras
• 2 zanahorias, peladas lavadas y cortadas a tiras
• 1/2 pimiento verde cortado a tiras
• 1/2 pimiento rojo cortado a tiras
• 1/2 pimiento amarillo cortado a tiras
• 1 cacito caldo de pollo
• 4-6 cucharadas soperas salsa de soja
• 1 puñado almendras crudas
• Maizena para rebozar
• Sal
• Aceite de oliva
• Setas (opcional)
• Yo la compre y la tenia congelada pero me la prepararon para estofar así que la corte como puede a tiras pero quedaron más pequeños los trozos

Pasos

• Ingredientes

  

• A ver a mi me gusta tenerlo todo a mano cuando lo necesito para luego no agobiarme así lo que hago es que limpio bien las verduras, la zanahoria la pelo, y lo corto todo a tiras y reservo.

  Preparo el caldo de pollo un litro de agua más un cacito, aunque no la gaste toda prefiero que me sobre a que falte.

  En una sartén con un poco de aceite frío las almendras cuando ya están las pongo en papel de cocina para que absorba el aceite y reservo.

• Ponemos la maizena en un plato y pasamos la carne a la que ya le habremos puesto la sal al gusto del consumidor, intentamos sacudir un poco la carne para que quite el exceso de maizena.

  

• En una cazuela con aceite freímos las carne para sellarla sin que se haga demasiado si no se quedaría dura, la reservamos y añadimos todas las verduras a la cazuela, una vez listas añadimos las setas (opcional, las mías hacia tiempo rondaban por la despensa y antes de que caducaran preferí aprovecharlas) pasados unos cinco minutos he agregado la salsa de soja, depende de lo que os guste le ponéis más cucharadas o menos, en casa gusta mucho y puse 6.

• Añadimos la carne y removemos bien para que coja todos los sabores y ya le podemos echar el caldo de pollo, yo eche medio litro y luego a demanda eche un poco más, y lo deje una media hora, eso sí ir removiendo por que la maizena no es como la harina, espesa mucho más el líquido y si no se os puede pegar.

  Y ya tenéis lista vuestra comida, que aproveche.

  

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