Calamar al estilo Mery

Ingredientes

• 500 g calamar patagonico
• 1 limón
• 3 dientes ajo
• Perejil fresco
• 1/2 vasito vino blanco
• Aceite
• Sal

Pasos

• Picamos muy picadito los ajos y el perejil, lo añadimos a un recipiente en el que procedemos a mezclarlo con aceite y el jugo de medio limón, reservaremos para más tarde!

• Limpiamos bien el calamar quitando la pluma transparente que viene dentro y con el dedo sacamos las vísceras pasa que quede bien limpito!!

• Una vez limpios les haremos unos cortes para que así se nos hagan bien y Cojan bien de sabor!!

• En una sartén introducimos los calamares y una pizca de sal, cuando se empiece a evaporar el agua que sueltan, añadimos el vino blanco.

• Una vez evaporado el vino, añadimos nuestra mezcla de ajo, perejil y limón! Cuando se dore un poquito el ajo, sacamos, procedemos a emplatar y listo para llevar a la mesa!! Buen provecho