Judías verdes salteadas con cherries
Ingredientes
4 raciones- 500 gr judia verde redonda congelada
- 200 gr tomates cherry cortados por la mitad
- 50 gr aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/4 cucharadita pimienta molida
- 1 cucharada perejil fresco picado
Pasos
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Cocemos las judías verdes en una olla con agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante, pero aproximadamente estarán listas en 8-10 minutos una vez rompar el hervor. Escurrir las judías una vez hervidas y reservar.
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Pelamos y picamos los ajos. En una sartén amplia ponemos a calentar el aceite. Echamos los ajos picados y doramos ligeramente.
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Incorporamos las judías verdes escurridas, los tomates cherries cortados en mitades, el orégano, la sal, el azúcar y la pimienta.
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Salteamos todo junto 3 minutos sin dejar de remover y servimos.