Pita con tofu, ensalada y salsa griega de yogur tzatziki. Re

Ingredientes

4 personas

• Pita con tofu
• 400 g tofu en cubos
• 1/2 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita aceite de oliva
• 4 ud pan de pita mejor integral
• 1/2 ud lechuga cortada en juliana (tiras finas)
• Salsa Tzatziki
• 1/2 ud pepino cortado muy fino omejor rallado
• 125 g yogur natural light
• 1/2 ud limón dos cucharadas
• 2 dientes ajo aplastados con el aplasta ajos
• 1 pizca sal
• Ensalada de tomate y pepino
• 1 ud pepino cortado en dados
• 2 ud tomates cortados en cubos
• 2 cucharadas menta picada
• 1/2 ud cebolla blanca
• 1 cucharada limón zumo
• 1 pizca pimienta negra

Pasos

• Tofu
  Calienta el aceite en una sartén grande. Añade el tofu y el orégano. Cocina hasta que se dore.
  Precalienta el horno a 190 grados.
  Calienta las pitas en el horno hasta que estén calientes y crujientes.

  

• Salsa Tzatzaki
  Mientras tanto, pela y ralla el pepino y luego apriétalo con las manos para eliminar todo el exceso de agua posible.
  Mezcla con el yogur, el jugo de limón, ajo y sal.
  Refrigera en la nevera hasta que la vayas a utilizar.

  

• Ensalada de pepino y tomate
  Lava y trocea el tomate, el pepino en dados pequeños, la cebolla córtala muy fina y mezcla con el resto de ingredientes limón, pimienta y menta.

  

• Soy Marta. Espero que te gusten mis recetas y que te pases por mi blog para descubrir muchas más.