Galletitas de limón en MC

Ingredientes

20/25 raciones

• 250 gr harina de trigo
• 100 gr mantequilla
• 150 gr azúcar
• 1 pizca sal
• 1 huevo
• 1 cucharada zumo de limón
• 1 cucharada rasa levadura química
• la ralladura de medio limón

Pasos

• Ponemos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y le damos 30 segundos velocidad 4, incorporamos todos los demás ingredientes menos la harina y le damos otros 30 segundos velocidad 4.

  

• Incorporamos la harina le damos 20 segundos velocidad 3 y seguidamente auto amasado un minuto y medio.

  

• Como la masa estará un poco pegajosa la ponemos en papel transparente, envolvemos y metemos en el congelador durante 30 minutos. 15 minutos antes de sacar la masa del congelador precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, sacad la masa del congelador y veréis que se puede manipular fácilmente.

  

• Cogemos la masa vamos haciendo bolitas más o menos iguales (unos 40 gramos más o menos), estiramos ligeramente con las dos manos solo un poco y las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal.

  

• Introducimos en el horno entre 12 y 15 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar. Menudo olorcito más rico que sale de la cocina.