Cordero asado con patatas panaderas

Ingredientes

2 raciones

• 2 piernas de cordero lechal
• 1 cabeza ajos
• 1 tomate
• 2 patatas
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• 1 copa vino blanco
• 2 vasos agua

Pasos

• Pela las patatas y corta la cebolla. Servirá de base para el asado. Ponlo en la fuente de barro.

• Salpimenta el cordero y colócalo en la fuente junto con la cabeza de ajos. Ralla tomate por encima del asado. Añade agua y una copa de vino blanco en la base con el resto de ingredientes.

• Cocina 45 minutos por cada lado a 200 grados. Cada vez que abras el horno moja con el caldo del fondo de la bandeja las piernas de cordero. Deja otros 15 minutos y termina dorándolo a máxima potencia 2 minutos.

• Acompáñalo con una ensalada y un buen Ribera del Duero y a disfrutar