Estofado de ternera olla gm

Ingredientes

• 1 pimiento verde y medio rojo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes ajo
• 2 zanahorias
• 1/2 kilo carne de ternera de guisar
• 3 patatas grandes
• 1 hoja laurel
• 1 pastilla avecrem
• Sal, pimienta, pimentón dulce
• Aceite de oliva

Pasos

• Yo trituro la verdura en la Thermomix, porque en casa no quieren los trozos. Así que 5 segundos vel. 5, bajo restos y otros 5 segundos. (lo podéis hacer a mano, picarlo en batidora.. dejar entero) eso a gustos.

  

• Ponemos aceite en la cubeta, y menú freír 20 min.. por ejemplo, para que empiece a calentar, una vez caliente añado la verdura picada y sofrio.. voy dando unas vueltas

  

• Mientras se sofríe.. voy cortando algunos trozos de carne que son grandes y nos gustan más pequeñitos..

  

• Añado la carne al sofrito y pongo la pastilla de avecrem, pimienta, pimentón dulce y hoja de laurel encima de la carne y muevo.. dejamos que se junte con el sofrito unos 5 minutos dando alguna vuelta de vez en cuando.. y mientras voy pelando y chascando las patatas.. añadimos las patatas a la carne, ponemos un poquito se sal a las patatas y agua hasta cubrir ó depende el caldo que queráis.. yo cubrir, os lo dejo en la foto.

  

• Tapamos la olla, menú turbo, 15 minutos, válvula cerrada lo que sale por defecto. Al terminar, dejo un poco que despresurice sola.. cancelamos, abrimos y huele la cocina que alimenta!!