Cocido multicooker 12 en 1

Ingredientes

4 raciones

• 1 cuarto trasero de pollo
• 1 hueso Jamón
• 1/4 chorizo dulce
• 1 cabeza ajos
• 1 trozo calabaza
• 3 judías planas
• 2 tallos apio
• 1/2 puerro
• 1 patata mediana
• 2 zanahorias
• 4 puñados Garbanzos remojados
• Perejil
• Sal
• Azafrán o colorante
• Opcional
• Mollejas de pollo
• Pelotas
• Yemas de huevo
• Nabicol
• Nabo
• Chirivía

Pasos

• Aunque en el envase ponga que van limpias las mollejas, las repasamos y limpiamos frotando con sal (ya me llevé una sorpresa por no hacerlo y te estropea todo el cocido), quitando todo lo que veamos como una piel amarillenta.

  

• Metemos en la multicooker el pollo, el hueso de Jamón, el chorizo partido en 2 o 4 trozos, las mollejas, calabaza, apio, la cabeza entera de ajos, las judías y el puerro.

  

• Pelamos y troceamos la zanahoria, el nabo, la patata, chirivía y nabicol, troceamos y agregamos a la olla.

  

• Damos forma a la masa de pelotas y agregamos junto con las yemas de huevo, el azafrán, perejil, sal y agua hasta arriba o cubrir todo.

  

• Ponemos la multicooker en el programa estofado 2 horas. Y a disfrutar.