Buñuelos de manzana en MC

Ingredientes

• 370 ml leche tibia
• 450 harina de repostería
• 25 gr levadura fresca o 7 gr de seca
• 1 huevo
• 1 pizca sal
• 3 cucharadas azúcar
• 650 gr (3 manzanas) manzana golden
• Azúcar y canela (rebozado)
• Aceite para freír

Pasos

• Preparar todos los ingredientes para realizar la receta, pelar las manzanas y limpiar, cortar en cuartos echar en el vaso y dar 10 segundos, velocidad 5, reservar.

  

• Con el vaso limpio echamos 120 ml de leche tibia, el azúcar y la levadura, le damos 3 minutos, 37 grados, velocidad 3, añadir la harina, pizca de sal, el resto de la leche(250 ml) y el huevo, le damos opción de amasado 2 minutos.

  

• Dejar reposar la masa en un bol espolvoreado con harina y tapado 20 minutos, pasado el tiempo de reposo volcar la manzana en el bol de la mezcla, remover con 1 paleta con movimientos envolventes y dejar reposar tapada con 1 paño 15 minutos.

  

• En una sartén con abundante aceite caliente, vamos echando porciones de masa con la ayuda de una cuchara, dorar por ambos lados y poner en recipiente con papel absorbente, pasar por una mezcla de azúcar y canela.(100 gr azúcar x 2 cucharadas de canela).

  

• A disfrutar de este sabroso buñuelo.