Lentejas tradicionales con chorizo

Ingredientes

1 kilo

• 1 cebolla bien picada
• 3 ajos bien picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 patata a trozos cuadrados
• 2 zanahorias a trozos
• 2 cucharadas pimentón dulce
• 1 tomate sin piel a trocitos

Pasos

• Frío las cebollas con el ajo, cuando estén pochaditas, le añado la papa y la zanahoria y remuevo de vez en cuando, luego le añado 2 cucharadas pimentón.

  

• Le añadimos un vaso de vino blanco, y dejamos que hierva un poco.

• Posteriormente, añadimos las lentejas, que yo particularmente (no las dejo en agua) con la cantidad de chorizo que queramos, algunas personas no quieren grasa (entonces preferiblemente cocemos antes el chorizo) y después añadimos.

• Una vez echadas las lentejas, cubrimos con agua, y vamos removiendo de vez en cuando, durante 45 min, probar caldo a la media hora, para poner gusto de sal.