Boloñesa vegana rápida

Ingredientes

• 1 taza o 50 g soja texturizada fina
• 1 bote Tomate frito (300 g)
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta molida
• Salsa de soja o Tamari
• 1 pastilla caldo de verduras
• 1 cp Marmite (opcional)

Pasos

• En un bol ponemos la soja texturizada fina con agua hirviendo para hidratarla. Agregamos la pastilla de caldo de verduras, un chorreón de salsa de soja y una cucharadita de marmite (esto último es opcional). Removemos bien y dejamos reposando unos minutos hasta que la soja esté bien hidratada.

  

• Escurrimos la soja con un colador y la echamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva caliente. Añadimos las especias y salteamos bien para que la soja se dore un poco.

  

• Echamos el bote de tomate frito y bajamos el fuego para que cueza a fuego lento unos minutos y ya está lista para mezclar con la pasta que más nos guste.