Molletes de Antequera sin gluten
Ingredientes
- 400 ml agua templada
- 10 gr levadura sin gluten y sin lactosa (se desmenuzará en este agua)
- 30 gr aceite
- 210 gr harina Schar
- 180 gr harina Proceli
- 80 gr harina de arroz
- una cucharadita sal
Pasos
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Echar los ingredientes en el orden indicado al recipiente donde vayamos a amasar.
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Preparar un papel vegetal en el la bandeja de horno y pintar el papel de aceite
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Nos ponemos bastante aceite en las manos o se nos quedará pegada la masa y hacer bolas con las manos sin toquetearlas mucho
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Las colocamos en la bandeja y las chafa os hasta darle un grosor de mollete.
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Pintar los molletes con aceite y meterlos en el horno previamente calentado a 200 grados
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Hornear unos 25 - 30 minutos.
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Disfrutar como enanos!