Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 gr harina proceli
- 150 gr harina brot de shar
- 150 gr mix b de schar
- 160 gr harina arroz
- 25 gr levadura fresca
- 640 ml leche o agua tibia
- Sal
- 40 ml aceite
- 1 Tableta chocolate
- Frankfurt
- Sobrasada... al gusto
Pasos
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Ponemos todas las harinas, la sal, aceite en un bol, mientras vamos calentando la leche para fundir la levadura. Cuando esta caliente lo añadimos a las harinas y se mezcla bien, hasta obtener una masa uniforme.
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De seguida, le hacemos las formas o bien bolitas o tipo barrita. Hoy yo los he hecho rellenos, unos de chocolate, de Frankfurt y sobrasada. Y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
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Cuando a reposado bien, tenemos el horno precalentado a 180 grados. Y lo ponemos a hornear unos 25 minutos. Según si es grande el pan o no será más tiempo o menos. Queda un pan blandito entre viena y baguette.
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