Desayuno con queso fresco sin lactosa - fácil
Ingredientes
1 persona- 125 queso fresco sin lactosa
- 1/2 aguacate grande maduro
- 2 nuez
- unas cuantas bayas Goji
- aceite de oliva virgen extra de buena calidad
- unas gotas zumo de lima o limón
- sal gruesa gris Guérande
- 2 rebanadas pan chapata
Pasos
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Rompa la cáscara de la nuez y saca las nueces. Corta cada lamitad en dos.
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Saca el queso sin lactosa del envase y colócala sobre papel de cocina para que absorba el exceso de suero. Corta el queso en lascas no muy finas.
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Mientras con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa del aguacate. Lámina el aguacate con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Exprime unas gotas zumo de lima o limón sobre las láminas de aguacate.
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Coloca las láminas de aguacate en un plato a tu gusto. Coloca encima el queso, las nueces y las bayas Goji. Rocía los ingredientes con un hilito aceite. Espolvorea una pizca de sal gruesa gris Guerande y a disfrutar del manjar. Acompañar con las rebanadas de pan chapata.