Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 3/4 Vaso de Aceite de Oliva (170mL)
- Sal
- 650 gramos Costillas de Cerdo
- 400 gramos Tomate Triturado
- 1 Coliflor
- 2 vasos y medio Arroz (unos 500 gramos)
- Agua
- Azafrán
Pasos
-
Empezamos añadiendo el aceite y aprovechándolo para nivelar la paella, hasta que se quede más o menos en el centro. Encendemos el fuego del centro del paellero suave, y cuando esté caliente tiramos un par de pizcas de sal (para que salpique menos) y las costillitas de cerdo. Sofreímos las costillas hasta que estén bien doraditas.
-
Cuando las costillas están doradas, las ponemos con la cuchara en el borde de la paella, y en el centro, sobre el aceite, añadimos el tomate triturado. De nuevo lo sofreímos durante 7-8 minutos, removiendo de vez en cuando e integrándolo con las costillas.
-
Una vez el tomate está sofrito, añadimos la coliflor cortada a trozos y removemos para integrarla. Añadimos sal sobre ella y la cocinamos durante unos 10 minutos.
-
Después de sofreír la coliflor añadimos agua hasta los bordes del caldero (que es como llamamos en Valencia al recipiente de la paella), como veis en la primera foto. Añadimos una pizca de azafrán, removemos y subimos el fuego. Esperamos a que hierva el caldo y dejamos que se reduzca hasta que se vean los clavos de las asas del caldero (como en la segunda foto). En este momento probamos el caldo y corregimos de sal sin miedo, que la coliflor es muy dulce.
-
Añadimos el arroz y removemos para que esté bien repartido por la paella y todo cubierto por el caldo. Bajamos un poco el fuego y desde este momento contamos 20 minutos de cocción! Iremos controlando el fuego en función de como lo vayamos viendo: si a los 10 minutos veis que queda poco caldo, bajamos el fuego al mínimo, y si hay demasiado lo subimos.
-
20 minutos después apagamos el fuego, dejamos reposar 2 minutos, y listo!
-
Trufas del amor al Amaretto
Trufas del amor al Amaretto. Unas trufas deliciosas con licor de Amaretto y envueltas en cacao en polvo, fáciles de hacer y un postre muy rico para el día de San Valentín. Podéis ponerles si van a tomar los niños, licor de Amaretto sin
-
Croquetas de Gorgonzola y Nueces
Croquetas de Gorgonzola y Nueces. Las croquetas me encantan aunque últimamente las preparo poco por el tema del frito. Estas son muy cremosas y están riquísimas y si las servimos con membrillo están de lujo. Las fotos son antiguas por lo
-
Receta de brownie pizza de banana split
Seguro que más de una vez has querido hacer una merienda en casa y no has sabido elegir el plato principal. ¿Y si optas por elaborar un brownie pizza de banana split? Es muy fácil de preparar, te llevará aproximadamente
-
Falafel
Falafel.
-
Gazpacho suave
Gazpacho suave. Gazpacho muy suave, cambie el vinagre por medio limón, y añadí un trocito de apio que tenía en la nevera para que fuera más depurativo.Es muy sano, riquísimo y refrescante para cualquier hora!#familiar#realfood#alam
-
Por qué mi pareja no eyacula cuando hacemos el amor
Si tu pareja no eyacula o tarda mucho en hacerlo durante vuestras relaciones sexuales, podéis considerar ciertas condiciones, tanto físicas