Revuelto de kale, ajetes y setas
Ingredientes
3 raciones- 6 huevos
- 70 gr kale
- 6 ajetes tiernos
- 1 puñadito setas variadas (las mías son las del Mercadona)
- Sal
- 1 cucharita aceite
Pasos
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Lavamos y cortamos los ajetes, quitando las puntas y donde está la raíz.
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En una sartén hondita ponemos la cucharadita de aceite y ponemos los ajetes.
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Añadimos el kale y le damos unas vueltas. Sabrás que está hecho porque se queda de un verde brillante.
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Añadimos las setas y una pizca de sal y lo dejamos a fuego lento hasta que esté todo hecho.
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Mientras echamos en un plato hondo los huevos y añadimos una puntita de sal, y lo vertemos en la sartén.
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Removemos bien para hacer el revuelto, sacandolo del fuego cuando esté casi cuajado, para terminar de dar vueltas fuera del fuego. De esta manera quedará jugoso.
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¡Y listo para comer!