Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 500 gr. guisantes
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 puñado almendras
- caldo vegetal
- cebollino
- sal
- aceite de oliva
Pasos
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Empezamos cortando en juliana el puerro y la cebolla y los ponemos a hacer en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
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Cuando ya este casi echo, le añadiremos los guisantes. Removemos y lo cubrimos de caldo vegetal. Cuando tengamos los guisantes echos, lo pasamos por la batidora.
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Tostamos las almendras al horno y una vez torradas, las retiramos.
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Servimos la crema en cuencos y decoramos con las almendras tostadas y un poco de cebollino picado.
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