Pescadilla cocida con verduras, fácil y saludable
Ingredientes
- 1/2 Kg pescadillas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 2 tomates pelados
- 1 hoja laurel
- Sal (al gusto)
Pasos
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Limpiamos las pescadillas y las cortamos en trozos. Le añadimos sal y guardamos.
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Cortamos las verduras en pequeños trozos y los tomates los pelamos.
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Añadimos en una olla agua y ponemos a cocer las verduras hasta que se ablanden. También se le puede añadir patata (opcional).
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Una vez cocidas las verduras, añadimos la pescadilla y el laurel y dejamos que se cueza. No dejar más de 7-8 min sino se desmenuza el pescado.
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Apartar y listo! Espero que os guste.