Tarta de queso con arándanos versión ligera de verano

Ingredientes

4 raciones

• 2 yogures naturales desnatados o 0% materia grasa.
• 500 ml leche desnatada.
• 8 láminas gelatina.
• 3 cucharadas soperas azúcar.
• 100 gr galletas María.
• 50 ml leche desnatada para mezclar con las galletas.
• 200 gr arándanos frescos.
• 3 cucharadas soperas miel.

Pasos

• Mezclamos los yogures con la leche desnatada y el azúcar. Ponemos las láminas de gelatina a remojo en agua fría unos minutos. A continuación ponemos un poco de agua en un cazo y cuando comienza a cocer añadimos las láminas de gelatina escurridas de agua y dejamos que se deshagan. Lo agregamos a la mezcla de la leche y los yogures, mezclamos bien y lo ponemos sobre la base de galletas con cuidado.

• Dejamos enfriar varias horas.

• Desmoldamos y decoramos con arándanos frescos y miel.

• Picamos las galletas en la batidora. Añadimos los 50ml de leche desnatada y mezclamos bien.
  Lo ponemos en la base de un molde desmontable o en aros de presentación. Lo metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.