Tarta integral de manzana fácil

Ingredientes

8 raciones

• 4 manzanas grandes (700 gr aprox. ya peladas y cortadas)
• 1 masa de hojaldre de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre levadura
• 12 cucharadas soperas harina integral
• 12 cucharadas soperas azúcar moreno
• 12 cucharadas soperas leche de vaca o almendras
• 1/2 cucharadita canela molida
• mermelada de melocotón o albaricoque

Pasos

• Colocar la plancha de hojaldre en el molde elegido y pinchar con un tenedor o colocar muchos garbanzos encima para que no suba en el horno. El hojaldre debe caer por los bordes para que no se encoja y caiga hacia dentro

  

• Hornear 10 minutos a 180° C

• Mientras tanto, descorazonar, pelar y cortar todas las manzanas: una en láminas y el resto en trozos

  

• Triturar las manzanas en trozos junto con los huevos, la leche, el azúcar, la canela, la harina y la levadura, hasta conseguir una mezcla homogénea

  

• Verter la mezcla en el molde y colocar encima las láminas de la manzana que no se ha triturado

  

• Hornear 40 minutos a 180°C. Conviene ir viendo con un palillo cómo va, ya que cada horno y cada molde es diferente. Cuando el palillo salga limpio la tarta estará lista

  

• Sacar y pintar con mermelada por encima para dar el toque final