Crêpe de macedonia y salsa de frutos rojos

Ingredientes

6 raciones

• 6 crêpes (VER MI RECETA DE MASA BÁSICA PARA CRÊPES (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/17500-masa-basica-para-crepes))
• 250 gr fresas o fresones
• 3 kiwis
• ½ manzana
• ½ plátano
• 1 mandarina
• 250 gr queso fresco 0% materia grasa
• 4 cdas nata para montar
• 4 cdas azúcar, yo usé 2 de fructosa
• ¼ cdts clavo de olor molido
• ¼ cdts ha tonka molida (opcional) (VER MIS PRODUCTOS FAVORITOS)
• 1 cda canela en polvo
• 250 gr frutos rojos congelados, o frescos
• unas cdas agua
• 1 cda azúcar

Pasos

• Pelar y trocear las frutas en daditos pequeños. Añadir una cucharada de azúcar y reservar en la nevera.

  

• Para hacer la crema mezclar el queso con la nata y las especias batiendo bien. Dejar en la nevera.

  

• Para preparar el culis de frutos rojos ponerlos en una perolita con el agua y el azúcar y dejar cocer unos 3´. Dejar enfriar.

• Colocar cada crêpe en un cuenco o copa y distribuir la fruta. Encima poner unas cucharadas de crema y decorar con la salsa roja.