Waffles de cebada y avena

Ingredientes

3 raciones

• 1 cda chía
• 1 cda linaza molida
• 1/4 taza agua
• 1/3 taza harina de cebada
• 1/3 taza avena en hojuelas
• 1 cdita Royal
• 1 pizca sal
• 1/2 taza leche de nueces
• 2 cdas vinagre de manzana
• Para servir
• 1 puñito frambuesas congeladas
• 1 cda almendras fileteadas
• al gusto miel de maple

Pasos

• Poner la chía y la linaza a remojar con el agua y esperar 5 minutos. Se va a formar un gel que se ve así.

  

• Agregar el resto de los ingredientes de los waffles y licuar.

  

• Calentar la wafflera, aceitar ligeramente y poner en ella 1/3 de taza de la mezcla. Cerrar y esperar a que esté listo. Repetir con el resto de la masa.

  

• Servir con almendras fileteadas, frambuesas u otras frutas al gusto y miel de maple.