Pan de leche en Thermomix

Ingredientes

• 300 mililitros leche entera
• 50 gramos mantequilla
• 7 gramos levadura seca o 25 gramos de levadura fresca
• 80 gramos azúcar blanca
• 550 gramos harina para pan (yo de fuerza)
• Pizca sal
• 1 huevo batido para pintar (queda brillante) leche (queda más mate)

Pasos

• Poner en el vaso leche, mantequilla, azúcar y levadura y programar 3 minutos, 37 grados, velocidad 2

• Añadimos la harina tamizada y la sal, programar 3 minutos velocidad espiga.

• Ponemos la masa en un bol grande engrasado y dejamos levar unos 45 minutos (yo lo meto dentro del horno o en el microondas), apagado claro.

• Ponemos la masa en la encimera amasamos un poco y hacemos porciones de unos 60 gramos o dos bolas grandes. Las boleamos y les damos la forma deseada.

• Tapamos y dejamos llevar una hora

• Precalentar a 180 grados el horno calor arriba y abajo

• Hacemos unos cortes en cada trocito de masa y los pincelamos o bien con huevo batido o leche.

• Hornear durante 20 minutos