Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 5 filetes merluza congelada
- 1-2 paquetes palitos de cangrejo
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- Harina
- Leche
- 1 cuchara mantequilla
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
- Para empanar: Harina, huevo y pan rallado
Pasos
-
Cocer en agua hirviendo con sal la merluza durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar enfriar la merluza. Picar en una picadora la merluza y palitos de cangrejo.
-
Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo, añadir la merluza y perejil picado, remover. Añadir la harina, remover. Añadir la leche, remover. Salpimentar la masa, dejar enfriar.
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Dar forma a las croquetas. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente. Servir.
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