Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 200 gramos tallarines
- 8-10 almejas grandes (he usado japonesas congeladas)
- 18-20 gambas grandes congeladas
- 1 cucharada rasa harina
- 5 cucharadas tomate frito (he usado "Estilo Casero" de Solis)
- 1 pastilla caldo de pescado
- 1 trozo puerro
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes ajo
- Sal
- aove
Pasos
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En una cazuela ponemos agua con sal y un chorrito de AOVE. Cuando empieza a hervir añadimos los tallarines y cocemos según indicaciones del fabricante
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Picamos muy finos el puerro, ajo y cebolla. Ponemos AOVE en una sartén grande y los pochamos a fuego bajo
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Cuando estén blandos añadimos la harina, rehogamos bien y añadimos el tomate. Rehogamos y reservamos
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Escurrimos los tallarines, reservamos el caldo
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En el caldo de cocer los tallarines, ponemos una pastilla de caldo de pescado, subimos el fuego y dejamos que se deshaga bien. Entonces añadimos las almejas (descongeladas) y dejamos que se abran. Sacamos y reservamos. Colamos el caldo y reservamos
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En la sartén con el tomate añadimos 1 y 1/2 vasos del caldo que hemos colado. Dejamos que espese 2-3 minutos y añadimos los tallarines
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Rehogamos todo junto 3-4 minutos y añadimos las gambas (descongeladas) y removemos todo bien, dejamos 1 minuto y añadimos las almejas.
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Mezclamos, emplatamos y servimos caliente. Buen provecho!!!!!
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