Salud Vida Hoy

Espaguetis con gambas al ajillo y espárragos


Ingredientes

  • 2 dientes ajo
  • 4 cayenas (al gusto)
  • 1 pimiento verde
  • 3-4 espárragos
  • Espaguetis
  • Gambas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  • Ponemos una olla con agua, sal y aceite a hervir y cuando esté hirviendo echamos los espaguetis.

  • Mientras ponemos una sartén con aceite los dientes de ajo picados y las cayenas al gusto, yo le pongo 3 o 4.

  • Cortamos los espárragos y el pimiento en julianas.

  • Vamos probando los espaguetis y cuando estén en su punto los quitamos del fuego y reservamos.

  • Cuando los ajos estén doraditos echamos los pimientos y espárragos.

  • Añadimos las gambas. Yo compré una bolsa de gambas peladas congeladas del supermercado pero mejor si son frescas. Las mías, al ser congeladas, las descongelé un poco antes.

  • Vamos removiendo hasta que veamos que ya está listo.

  • Cuando veamos que está listo, echamos los espaguetis y ya a remover con paciencia para que todos los espaguetis cojan el sabor y para que las gambas se vayan repartiendo por toda la pasta.

  • ¡Y a disfrutar!