Pasta con gambas al ajillo
Ingredientes
2 raciones- 300 grs gambas frescas
- 1 vasito vino blanco
- 2 ajos
- 2 cayenas
- 100 grs pasta (la tenía cocida)
- Tomates cherry
- Aceite
- Sal
- Semillas de amapola
Pasos
-
Pelamos las gambas, reservamos las cabezas y con el resto de las pieles, hacemos un caldo.
-
Freímos las cabezas las doramos bien y apretamos para que salga todo su jugo.
-
En la misma sartén, doramos los ajos partidos y las cayenas. Añadimos las gambas, doramos y por fin la pasta, el vino y un poco del caldo de hervir las pieles.
-
Se sirve con los cherry untados de semilla de amapola.