Tapa con masa de croqueta y huevo

Ingredientes

• 1 huevo
• masa de croqueta del cocido
• 1 poco queso de roquefort
• aceite de oliva
• sal
• orégano

Pasos

• Cogemos un poco de masa de croqueta y harinamos, aplastamos y freír, y con un molde dar la forma que más os guste.

• Unas vez que le hayamos dado la forma, lo ponemos en un plato pequeño y le añadimos un poco de queso de roquefort por encima, y lo metemos en el microondas hasta fundir y lo sacamos.

• Poner un chorro de aceite de oliva en una sartén antiadherente, cuando este caliente ponemos el molde metálico en la sartén y añadimos el huevo, tapamos la sartén para que con el calor se termine de hacer sin necesidad de utilizar mucho aceite.

• Ponemos el huevo encima de la masa de croqueta con el roquefort, una pizca de sal y un poco de orégano por encima.

• Una tapa sencilla y muy rica, la masa de croqueta que yo preparo tiene, cebolla pochada,el chorizo, la morcilla y la carne de ternera. Buen provecho, espero que os guste