Salsa para patatas bravas

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 chile picante o ají
• 1 cucharadita pimentón picante
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 2 cucharaditas harina
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso caldo de verduras (o carne o pollo)
• Sal pimienta aceite de oliva

Pasos

• Fríe la cebolla con el ajo hasta que esté transparente, agrega el vaso de vino e incorpora el chile picante junto con las cucharaditas de pimentón, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.

• Agrega el caldo y con el las cucharadas de harina, revuelve para evitar que se formen grumos, cuando esté todo integrado retiras del fuego y espera que se temple un poco.

• Vierte todo en un vaso, trituras... y ya tienes una sabrosa salsa para tus patatas fritas