Galletas de avena y gotas de chocolate

Ingredientes

• 230 gr salvado de avena
• 100 gr harina integral (yo uso espelta)
• 150 de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita levadura química
• 1 pizca sal
• 2 huevos
• 150 ml aceite de oliva
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• Gotas chocolate al gusto

Pasos

• Mezclamos el salvado de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal.

• Por otro lado mezclamos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Se incorpora esta mezcla a la anterior

• Se añaden las gotas de chocolate al gusto, yo las pico un poco con la picadora.

• Volvemos a mezclar y ya está lista la masa de las galletas.

• Sobre una bandeja de horno, se ponen bolitas que aplastaremos con la mano, separadas para que no se peguen las unas con las otras.

• Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 10 o 12 minutos.

• Se ponen sobre una rejilla y una vez frías terminarán de endurecerse.