Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
2 kilos- 500 gr harina de garbanzos
- 500 gr gluten (en polvo)
- Ajo y perejil
- Sal y condimentos que deseen
- Agua o caldo para hervir
- Sal
Pasos
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Mezclar la harina de garbanzo, el gluten, sal ajo y perejil y los condimentos que deseen
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Ir agregando agua hasta formar una masa firme
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Dividir en dos, haciendo dos "panes" y poner a hervir en agua o caldo aprox 40'. Tiene que sentirse duro al tacto, se puede introducir un cuchillo y ver si sale seco (como si fuera una torta). Si se desea una forma más compacta, los "panes" se pueden envolver en lienzo, así al hervir conserva la forma.
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Cortar frío y utilizar como se desee, espero les guste! Me cuentan!
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