Aguacates rellenos con salsa rosa
Ingredientes
6 raciones- 6 aguacates maduritos
- 1/2 de kg gambas
- 1/4 de kg bocas de mar
- 2 latas atún en aceite
- salsa rosa
Pasos
-
Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso, sacar la pulpa y untarlos con zumo de limón para que no se pongan oscuros, trocear la pulpa.
-
Añadir las gambas cocidas y peladas troceaditas, apartando 12 enteras para adornar, las bocas de mar y el atún todo troceado y añadir salsa rosa, mezclar y rellenar los aguacates.
-
Poner encima de cada uno una cucharada de salsa y una gamba, servir bien fresquito.