Quesadillas de pollo y mango

Ingredientes

4 raciones

• 6 tortillas de harina talla XL
• 9 tajadas queso mozzarella
• 500 gramos pechuga desmechada
• 100 gramos cebolla de huevo roja picada
• 300 gramos mango Tommy picado
• Salsa de maíz dulce marca Zafran
• 50 gramos cilantro picado (opcional)

Pasos

• Cocinamos la pechuga de pollo y desmechamos

  

• Después de desmechar, agregamos el mango picado en cuadros y la cebolla de huevo roja también picada. Mezclamos todo. PUEDES PONER TAMBIÉN CILANTRO PICADO SI DESEAS. NO LO HICE EN ESTA RECETA PORQUE A UNO DE MIS INVITADOS NO LE GUSTA EL CILANTRO.

  

• Calentamos las tortillas y Ponemos en un lado 1.5 tajadas de queso mozzarella, y al otro lado la salsa de maíz dulce.

  

• Después de 1 minuto ponemos la mezcla de pollo, mango y cebolla.

  

• Doblamos por la mitad y calentamos hasta que esté tostada la tortilla en cada lado.

  

• Y luego partimos la tortilla por la mitad preferiblemente y servimos!!!