Alitas de pollo fritas en tempura y panko

Ingredientes

Preparamos el aceite de oliva saborizándolo con unos cuantos dientes de ajo y trozos de jengibre.
Salpimentamos las alitas y pasamos a freírlas en el aceite de oliva con los ajos y el jengibre.
Una vez fritas y que estén con la piel crujiente las reservamos y retiramos el exceso de aceite. Podemos "pintarlas" con salsa barbacoa o con salsa agridulce.
Procedemos a hacer la tempura según instrucción es del fabricante, para ello utilizamos 3 partes del preparado y 2 partes y media de agua muy fría, una vez que tenga una textura pegajosa añadimos las alitas y las dejamos que se impregnen.
Una vez recubiertas totalmente del preparado del tempura las empanamos en el Panko.
Procedemos a freírlas durante 2 minutos a fuego medio, que nos queden doradas. Una vez hechas les retiramos con papel absovente el exceso de aceite.
Emplataremos, podemos acompañarlas de nuestras salsas favoritas o unas patatas fritas tipo paja.