Endibias con Bonito, Brie y Anchoas

Ingredientes

1 ración

• 1 Endivia
• 2 cuch soperas de queso Brie (tipo crema)
• Pimiento morrón (al gusto)
• Bonito del norte (al gusto)
• 4 anchoas
• Aceitunas negras sin hueso (al gusto)

Pasos

• Desmigamos el bonito que lo teníamos en aceite de oliva

• Abrimos el queso Brie y lo añadimos al bonito, cortamos el pimiento en tiras y luego en trozos pequeños que agregamos a la mezcla

• Una vez quitadas las hojas externas cortamos la endibia por el centro y las disponemos en un plato

• Rellenamos cada barquilla con la mezcla que hemos preparado y sobre cada una depositamos un par de Anchoas, repartimos las aceitunas