Hojaldres rellenos de crema pastelera  (Miguelitos)

Ingredientes

• Ingredientes (16 Miguelitos):
• 1 plancha de hojaldre refriguerada
• Azúcar glass para espolvorear
• Crema pastelera:
• 1/2 litro leche
• 1 vaina vainilla
• 125 gr. De azúcar
• 40 gr. Fécula de maíz (Maizena)
• 4 yemas de huevo

Pasos

• Receta: Yo he preferido hacer primero la crema pastelera, para tenerla ya fría y así no tardar en rellenarlos, pincha en este enlace: http://www.marialunarillos.com/blog/2013/09/como-hacer-crema-pastelera-paso-a-paso.html y te llevará directamente al paso a paso de la crema pastelera de MariaLunarillos, que es la que yo he hecho y empieza a ser de mis recetas favoritas. Una vez que la tengáis hecha según sus pasos y fría, seguiremos con el siguiente paso. Desenrollamos el hojaldre y lo cortamos en rectángulos de unos 5 cm × 4 cm, aprovechamos el papel vegetal que viene cubriendo el hojaldre para ponerlo en la bandeja y sobre él las porciones de masa (como podéis ver en la foto).

  

• Horneamos con el horno precalentado a 200°C, calor arriba y abajo, durante 10-12 minutos o hasta que veamos que están doraditos. Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Con un cuchillo de sierra, abrimos cada uno por la mitad y lo rellenamos con la crema pastelera, podéis hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara sino tenéis. Espolvoreamos azúcar glass por encima con un colador.

• Y ya os los podéis comer. Si no lo coméis en el momento, guardarlos en la nevera.