Ensalada rápida de atún

Ingredientes

1 ración

• 1 lata atún
• 1 huevo
• 1 patata pequeña
• 1 poco cebolla (10 gramos aprox)
• 1 puñado guisantes congelados
• Mayonesa
• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Pasos

• Primero se cuece el huevo 11 minutos, la patata pelada y picada 15-20 minutos y los guisantes 5 minutos

• Se pican las claras de huevo

• Se echa el atún, las claras de huevo picadas, la patata cocida, los guisantes y la cebolla picada muy pequeña

• Se pasa la yema por un colador para que quede muy fina (como se muestra en la foto)

  

• A la yema se le añade una cucharada de mayonesa, un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre al gusto.

• También se le puede añadir un poco de ketchup para dar un sabor que recuerde a la salsa rosa. En mi caso, yo he echado media cucharadita

• Mezclar la "salsa" con los ingredientes principales y servir. Se puede tomar en frío