Gofres belgas de cerveza

Ingredientes

8 raciones

• 300 gr harina
• 100 gr mantequilla derretida
• 5 gr levadura fresca
• 1/4 l. leche
• 4 huevos batidos
• 70 gr azúcar
• 150 ml. cerveza blanca belga
• 15 ml vainilla o canela
• para decorar: azúcar, chocolate caliente, nata montada, miel,…

Pasos

• Se baten los huevos y se mezclan con la ½ de la cerveza, la levadura y la vainilla. Se mezclan muy bien.

• Le añadimos la harina poco a poco, para que no se hagan grumos.

• Luego añadimos la ½ de la cerveza restante, la mantequilla derretida pero fría. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar toda la noche en la nevera.

• En el momento de hacerlos, enchufamos el aparato de hacer los goffres.

• Una vez caliente, impregnamos un peqdazo de papel de cocina con aceite y lo pasamos por las planchas, para que no se nos pegue.

• Con un cucharón echamos ½ sobre la plancha y cerramos, hasta que esté dorados.

• Se sirven con lo que cada uno prefiera: azúcar, chocolate caliente, nata montada...