Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 2 solomillos de cerdo
- 6 naranjas de zumo o 2 tazas de zumo de naranja natural
- 1/2 taza Pedro Ximénez
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cebolla en juliana
- Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto sal
- Al gusto pimienta
Pasos
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Cubre con aceite el fondo de la olla rápida y salpimenta los solomillos al gusto
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Pela la cebolla y córtala en juliana. Sofríela en el aceite caliente. Cuando esté a medias echa los solomillos, de uno en uno, para marcarlos por ambos lados
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Mientras tanto exprime las 6 naranjas para lograr las 2 tazas de zumo de naranja natural. Cuando hayas terminado de marcar el segundo solomillo añade el otro solomillo que tenías ya marcado, el zumo y la media taza de Pedro Ximénez
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Agrega una cucharada de ajo en polvo. Remueve, sube el fuego al máximo y cierra la olla
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Cuando empiece a silbar (salir vapor) baja el fuego al medio-alto (yo pongo 4 de 6) y deja cocinar 40 minutos
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Retira del fuego y abre cuando baje la pesa por completo
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Sirve con su salsa y a disfrutar! ¡Verás qué pedazo de guiso te acabas de marcar con poco esfuerzo!
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