Empanadillas de manzana

Ingredientes

• 2 paquetes obleas para empanadillas
• 1 manzana golden
• Canela en polvo
• Azúcar
• ----- para la crema pastelera
• 1 huevo
• 50 gr harina fina de maíz
• 50 gr azúcar
• 1/4 litro leche
• Canela en polvo

Pasos

• Pelar la manzana y cotarla en cuadraditos muy pequeños.

• Por otro lado haremos la crema pastelera: en un recipiente mezclamos la yema del huevo con el azúcar, la harina y un chorrito de leche fría. El resto de la leche la ponemos a hervir con la canela en polvo. Luego le añadimos la mezcla a la leche y la mezclamos muy bien hasta que quede una crema, si veis que no esta muy espesa añadir un poco más de harina.

• A la crema pastelera le añadimos la manzana e iremos rellenando las obleas y sellándolas. Luego las pasamos por canela y azúcar, y la metemos en el horno precalentado a 180ºc arriba y abajo durante 20 minutos.